• 山形本店023-622-1380
    休業日:
  • 御殿堰七日町店023-673-9639
    休業日:

山形本店

江戸時代から続く伝統の味。

慶応年間、山形城三の丸吹張口の堀端にそば茶屋として創業。山形では一番の老舗です。時流に流されず、その形を守り続け、そば屋の本流をゆく店作りに徹してきました。先祖伝来の手打ちそばに徹し、今も職人による「手打ちそば」を守り続けています。囲炉裏でそば前酒を一杯、蔵座敷でそば会席など、通常のそば屋の楽しみ方もさることながら、歴史を感じながら様々な形で、ゆったりとした時間をお過ごしください。

山形本店 おしながき

◎冷たいおそば

  • 相もり板天
    2,230円
    相もり板
    1,740円
  • 板天
    2,020円
    板そば
    1,450円
  • 天ざる
    1,670円
    さらしな板天
    2,490円
  • さらしな板
    1,770円
    さらしな天ざる
    1,820円
  • さらしなざる
    910円
    樹氷割子七段
    2,440円
  • 樹氷割子五段
    1,860円
    樹氷割子三段
    1,290円
  • 家族もり
    3,390円
    そばとろ
    980円
  • 冷し納豆そば
    1,010円
    ざるそば
    790円
  • もりそば
    730円
    かもせいろ
    1,360円

◎手打ちうどん、麦切り

  • 麦板
    1,520円
    麦切り天ざる
    1,750円
  • 麦切り
    820円
    天ぷら釜揚げうどん
    1,830円
  • 釜揚げうどん
    910円

◎温かいおそば、うどん

  • 天ぷらそば
    1,500円
    なめこそば
    1,020円
  • 親子そば
    1,020円
    鳥そば
    920円
  • にしんそば
    980円
    山かけそば
    980円
  • カレーそば
    1,080円
    玉子とじそば
    860円
  • たぬきそば
    800円
    かけそば
    730円
  • そばがき
    980円
    きつねそば
    800円
  • かもなんばん
    1,390円

◎おつまみ

  • 天ぷら
    1,150円
    おしんこ
    600円
  • 納豆
    320円
    とろろ
    430円
  • にしん
    910円
    厚焼玉子
    600円
  • 板わさ
    600円
    そば焼酎(そば湯割・他)
    650円
  • 冷酒
    880円
    ビール
    650円

*価格はすべて税込みの金額になります。
*その他、季節のおつまみ、その時々に美味しい厳選した山形の地酒(純米吟醸酒)など、そばの前にお酒を一杯というお客様にも満足いただけるご用意をいたしております。

4代目 庄司武彦

全国津々浦々のそばを研究し、そばの基本は江戸にありと東京の名店を訪ね、所謂そばに関する神様のような人々の教えを受け、山形のそばとの合体を試む。特に、汁に関する事は鰹節から醤油、味りん、汁作りの工程にいたるまで、山形のそばとの相性を研究。山形蕎麦研究会を立ち上げ、そば作りからそば汁、そば粉の何たるかまでの全てのノウハウを山形のそば店の若者たちと共有してきた。5代目をはじめ、若手の職人にその使命を託し、現場の一線を退いた現在も、様々な社会活動を通し、そば業界の発展を図る。

そば処庄司屋 本店

〒990-0038 山形市幸町14-28
電話:023-622-1380
FAX:023-622-1381
定休日:月曜日(祝日の場合は翌平日)
営業時間:11:00~20:30(LO 20:00)
駐車場:30台
山形駅から徒歩10分、タクシー5分


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