『寒ざらしそば』打ち始めについて

すっかり山形の春の風物詩となりました『寒ざらしそば』を今年は4月4日土曜日より打ち始めます。乾麺も同時に販売開始です。コロナウイルスによる影響で前日の試食会を中止とし、メディアでの取り上げもないため地味なスタートになりますが、粛々と良いそばを打ちたいと思います。せっかくの心躍る春も、桜も、今年はすっかり違ったものに感じますが、そんな中だからこそ少しでも季節を感じつつ、皆様のお越しをお待ち申し上げます。

◇新型コロナウイルス対策についての取り組み
・両店とも店頭、店内への消毒スプレー設置
・働く者全員の朝の検温と体調申告
・マスク着用での接客、調理
・店内、厨房のアルコールスプレーによる消毒（随時）
・テーブルの片づけの際の次亜鉛酸水を使用してふき取り
・手すり、取っ手等のアルコールスプレー消毒（随時）
・入口の「のれん」は複数のお客様が触れてしまうため、折り返して掛けております。

尚、有効なものがあれば随時追加し、より徹底した管理とします。
大変申し訳ございませんが、微熱の方、体調不良の方の入店はご遠慮いただきますようお願い申し上げます。

インターネット通販限定　『彦そば20袋』まとめ買いセール実施中

【インターネット限定特別企画】
全国のお客様にご好評をいただいております当店オリジナル乾麺『彦そば』。通常1袋540円、20袋で10,800円のところ、まとめ買い価格7,350円にてご提供いたします。
もちろん、難ありの商品でも、賞味期限の近い商品でも御座いません（賞味期限2020年12月の商品です）この機会に是非ご利用くださいませ。

『彦そば』
山形地方に伝わる蕎麦打ちの技法を生かした、庄司屋オリジナルの乾麺。味はもちろんのこと、扱いやすさで、地方発送にて好評を博しています。

（のし付きの画像はイメージです）

新型コロナウイルス感染の予防について

いつも格別のご愛顧を賜り、誠に有難うございます。世界中、日本中で新型コロナウイルスの感染が拡大する中で、飲食店として出来ることをしっかり実行し、衛生管理の徹底のもと、お客様をお迎えいたしております。

【感染症予防のための衛生対策】

・両店とも店頭にアルコールスプレーを設置いたしております。ご入店の際には除菌の実施をお願い致しております。

・店頭入り口の「のれん」はお客様が入退店時に触れる場所には下がらないようにいたしております。

・社員の体調管理の徹底、体調の悪い者に関しては出社を停止しております。

・厨房を含む店内はこまめにアルコール除菌スプレーにて消毒しております。とくにお客様が直接触れる必要がある支払い端末、お化粧室、扉、ドアノブ、手すり等は重点的に消毒を実施しております。

・ご来店中に体調が悪化されたり、ご気分が優れなくなった場合は、お近くのスタッフまでお申し出ください。

・発熱が37.5度以上のお客様、体調不良のお客様はご来店をお控えください。

以上、必要に応じて対策を追加します。何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

寒さ厳しい2月はそばがとても美味しい季節です（イベント等のお知らせ）

（写真は２２日からの『城下町やまがた雛まつり』への参加メニューです）

２月から３月までの冬の時期は、「そば」そのものが寒さで引き締まり、旨みが凝縮されるおそばのおいしい時期です。また、ゴールデンウィーク前の風物詩となった「寒ざらしそば」の仕込みも順調に進み、今年もおいしい「寒ざらしそば」を提供できる見込みです。４月８日水曜日からの打ち始めを予定しておりますので、楽しみにお待ち下さいませ。

また、２月は七日町店にて１５日から『第8回やまがた女子蕎麦』、２２日からは『城下町やまがた雛まつり』への参加メニューが登場します。（いずれも３月１５日まで）いずれも期間限定の特別メニューですので是非ご賞味くださいませ。

新年、あけましておめでとうございます。

旧年中は格別のお引き立てを賜り厚くお礼申し上げます。本年も皆様に「豊かな食の時間」を提供できるよう社員一同心して仕事に向き合いたいと思います。どうぞ変わらぬご愛顧のほどをよろしくお願い申し上げます。

年越そば配送についてのお問い合わせ　年越そばの美味しい茹で方

今年も沢山のお客様より年越そばのご注文を頂きました。誠に有難うございました。発送についてのお問い合わせは、七日町店　023-673-9639　までお電話にてお問い合わせくださいませ。

庄司屋では年越そばもいつもと変わらない手打ちでご用意しております。その分、茹で方には少々気を使う必要がありますので、お持ち帰りまたは、地方発送にてお受取になられた生そばの蓋を開けるとすぐに茹で方の説明書きが入っておりますので、必ずご参照いただきますようお願い申し上げます。

簡単に言うと

■出来るだけ大きな鍋（いっぱいのお湯の量）に
■出来るだけ少ない量のそばを入れて、箸でほぐす場合は撫でるようにそっと

この二つです。少ないお湯（小さな鍋）にそばをいっぱい入れてしまうと、そばが回らずどうしても箸を入れる必要があり、ここで短く切れてしまうのです。是非皆さん、面倒ではありますが、試して見てください。
尚、冷蔵庫にて保管していた場合、30分ほど室温に置いてから調理していただくとより取り扱いしやすくなります。

年末年始の営業について / 配送についてのお問い合わせ（お申し込みはすべて終了）

◆年末年始営業案内
１２月３０日まで：両店とも通常通り営業
１２月３１日
本店 ：午前９時（店頭お引渡し開始）午前１１時（営業開始）～午前１時
七日町店 ：午前９時（店頭お引渡し開始）午前１１時（営業開始）～午前１時
（お席のご予約は承っておりません。何卒ご了承くださいませ）

元日 ：両店とも休業
１月２日木曜日：両店とも１１時～１６時まで
１月３日金曜日：両店とも１１時～１６時まで
１月４日土曜日：両店とも通常営業
１月５日日曜日：両店とも１１時～１６時まで
１月６日月曜日：本店　休業日　　七日町店　通常営業
１月７日火曜日：本店　休業日　　七日町店　通常営業
１月８日水曜日：本店　通常営業　七日町店　休業日
１月９日木曜日：本店　通常営業　七日町店　休業日
１月１０日金曜日～両店とも通常通りの営業です

◆地方発送のお申し込み
本年の年越そばのお申し込みは終了いたしました。新年１月２日より発送受付を再開し、１月１０日の日にち指定より発送を再開します。

◆配送、その他お問い合わせ
通信販売のお申し込みにつきましてはすべて終了いたしております。お申し込みいただきました内容、または配送等についてのお問い合わせは、そば処庄司屋御殿堰七日町店TEL023-673-9639　又は、info@shojiya.jpまでお願い致します（お急ぎの場合はお電話にてお願いいたします）
お名前、お電話番号、ご注文方法をお伝えください。こちらでお調べいたしまして折り返し連絡させて頂きます。

尚、年末の交通事情、冬の気象条件により多少の遅延が発生する場合がございますので、ご理解ください。

年越しそばの受付は終了致しました。

本年の年越そばの受付は終了いたしました。日本全国より、今年も沢山のお客様にご注文を頂きました。心より感謝申し上げます。

頂きましたご注文につきましてご指定通りにお届けすべく、順次配送の手配をさせて頂きますが、季節がら、天候や、年末の交通事情による配達の遅れが発生する場合もありますので、ご理解くださいませ。また、合わせましてFAXでの受付も終了しておりますのでご注意ください。尚、ご来店いただいた上で、直接発送伝票にご記入いただける場合のみ、地方発送の受付を承っております。

なお、お問い合わせの際は七日町店　023-673-9639 へ御電話下さいませ。どうぞよろしくお願いいたします。

営業時間変更のお知らせ

いつも格別のご愛顧を賜り心より御礼申し上げます。皆様に営業時間の変更をお知らせいたします。
１２月３日火曜日より「幸町本店」の営業時間を変更いたします。２０１１年より約１０年間、両店ともお昼の中休み無しで営業してまいりましたが、この度幸町本店におきまして、中休みを復活させたいと存じます。
つきましては、
◆これまで

１１時００分～２０時３０分（ＬＯ２０時）

としておりました営業時間を

◆１２月３日火曜日より

１１時００分～１６時００分（ＬＯ１５時３０分）
１７時００分～２０時３０分（ＬＯ２０時００分）

の２部制とさせていただきます。中休みが無いお店としてこの１０年間は多くのご評価を頂き、開いている飲食店が少ない時間帯でも、いつも開いているお店として多くのお客様にご利用頂きましたので、この決断には迷いもありましたが、ご理解いただければ幸いです。尚、七日町店は現在のところ、これまで通り、通しでの営業を続けます。是非ご利用ください。
今後とも１５５年の歴史に恥じぬよう社員一同精進し「豊かな食の時間」を提供して参りますので変わらぬご愛顧をどうぞよろしくお願い申し上げます。

10月1日からの消費増税に伴う価格等の変更について

拝啓　時下、益々ご健勝のこととお喜び申し上げます。平素より格別のご高配を賜りまして厚く御礼申し上げます。

さて、このたび、税制改正に伴う消費増税におきまして、１０月１日より消費税が現行の８%から１０%（軽減税率対応商品につきましては８％）に引き上げられることとなりました。弊社といたしましても、１０月１日より新税率にて申し受けさせていただきますので、何卒ご理解賜りたくお願い申し上げます。

また、これに合わせ、近年の原材料価格の高騰につきまして、これまで内部努力等で対応いたしておりましたが、ここ数年来、価格への転嫁を余儀なくされる高騰が続いておりますので、誠に勝手ではございますが、、一部メニューの内容、価格の見直しを行いました。内容の変更につきましてはお客様にとってより良い変更も多数ございますので何卒ご了承いただきたくお願い申し上げます。

誠に心苦しい限りではございますが、今後もより一層の品質・サービスレベルの向上に取り組み、誠心誠意、精進いたす所存ですので、改定のやむなきに至りました事情を、何卒、御理解賜り、ご了承くださますようお願い申し上げます。

敬具