• 山形本店023-622-1380
    休業日:
  • 御殿堰七日町店023-673-9639
    休業日:

全店の記事一覧

2020.09.12| 全店

新発売 蕎麦屋が作った山形芋煮

蕎麦屋のかえしを使った『芋煮』を作りました。一切妥協することなく、全て自社で製造、加工した正真正銘「職人」による手作りの芋煮です。

予期せずこのコロナ禍におかれ、お客様の少ない静かな日々が続く中で「今、私たちが出来ること」を考えた中の一つにこの「芋煮」の開発を形にすることでした。じっくりと顔を突き合わせ、あーでもない、こーでもないと試行錯誤した商品が形になりました。早速、お取り寄せページから沢山のご注文を頂き、職人たちが「形になって、実際にお買い上げ頂くって、嬉しいもんですね」と喜んでいます。

妥協することなく、5カ月間試食を繰り返した自信をもってお勧めできる商品です。5袋セットは更科乾麺(680円)を1袋プレゼントしています。是非、こちらのお取り寄せページをご覧ください。

尚、このパッケージデザインのイラストは、弊社の様々な商品でおなじみの「板そば」のイラストでもおせわになっている平澤まりこさんのもの。郷土料理らしい素朴な雰囲気を表現したとても良いイラストです。また、「芋煮」の筆字は4代目武彦による書下ろし、「庄司屋」の筆字は3代目彦右エ門によるもの。そして全体のデザインはいつものアカオニによるものです。いつものチームで世代を超えたいいものが出来たと自負しています。

寒ざらし乾麺のまとめ買いセールもスタート。数量に限りがありますのでお早めにどうぞ。

2020.09.06| 全店

『敬老の日』の贈り物におそばはいかがですか?

日ごろの感謝を込めて、敬老の日の贈り物にお蕎麦はいかがでしょうか。敬老の日とは「多年にわたり社会につくしてきた老人を敬愛し、長寿を祝う」とされています。まさしく長年の労をねぎらう1日ですね。
ご希望により、メッセージカードを添えてお送りいたしますので備考欄にその旨を添えてご注文下さいませ。
是非ご覧下さいませ。⇒https://shop.shojiya.jp/?pid=152242797

2020.08.11| 全店

夏の営業のご案内

いつも格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。

❖営業のご案内❖
8月11日火曜日 本店休業
  12日水曜日 七日町店休業
  13日木曜日~16日日曜日 両店通常営業
  (両店とも中休み無しの通しで営業いたします)

  17日月曜日~18日火曜日 本店連休
  19日水曜日~20日木曜日 七日町店連休

どうぞよろしくお願い致します。

店主
 

2020.07.25| 全店

連休のお知らせ

いつも格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。

【お知らせ】
幸町本店におきまして、工事の為7月27日~29日までの3日間連休を頂きます。何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。尚、御殿堰七日町店は通常通り営業いたしておりますのでよろしくお願い致します。(七日町店は30日31日と連休を頂きます)

2020.07.24| 全店

新型コロナウイルス感染予防対策について

お客様へ。

ご入店の際は、設置しておりますアルコール消毒にて手指の消毒の徹底をお願いしております。また、お食事時以外はマスクの着用をお願いします。当社の取り組みとしては、働く者のマスクの着用、こまめな手洗い、消毒、お客様一組ごとのテーブル、メニュー等のアルコール消毒、店内のこまめな換気(開放しています)を徹底します。お客様にもお願いばかりで申し訳ございませんが、みんなの為に、ご協力をよろしくお願い致します。 店主

2020.07.18| 全店

夏ギフト【お中元に】乾麺詰合せ

夏のギフトのご用意はお済ですか?庄司屋より、暑い夏を乗り切る爽やかな夏ギフトのご紹介です。

全国のお客様にご好評をいただいております当店オリジナル乾麺『彦そば』2袋と、江戸時代江戸詰の大名達が好んで食べたといわれ蕎麦の実の中心部(一番粉)を使用した純白で細めの『更科乾麺』2袋、季節限定の乾麺『寒ざらしそば』1袋、『天保そば』を2袋、レトルト処理を施した当店自慢の無添加『そばつゆ』4袋、夏のお中元ギフトにも、食べ比べにも、もってこいのセットです。
セット価格での販売です(250円お得です)

皆様のご利用を心よりお待ち申し上げます。

2020.07.10| 全店

お持ち帰りメニューの継続について

いつも格別のご愛顧を賜り誠に有難うございます。4月からの新型コロナウイルスの影響を受けたことにより始めたお持ち帰りですが、
大変ご好評を頂きまして、7月中旬現在でも多くのお客様にご利用を頂いております。心より感謝申し上げます。
今後とも「お持ち帰りメニュー」は継続させていただきますので是非ご利用くださいませ。

尚、直接お越し頂いても対応させて頂きますが、お待ち頂く事のない「電話予約」をお勧めいたします。

◇庄司屋公式Instagram(shojiya_soba)  または 公式Twitter(そば処庄司屋)でお持ち帰り商品の画像も掲載しておりますのでどうぞご覧くださいませ。

❖幸町本店メニュー  023-622-1380

・家族セット3人前・・・4200円【そば3人前(生・ゆであがり)・天ぷら3人前(海老天6本・野菜天4種×3)・そばつゆ・薬味】

・家族セット5人前・・・6800【そば5人前(生・ゆであがり)・天ぷら5人前(海老天10本・野菜天4種×5)・そばつゆ・薬味】

・もりそば・・・700円

・天せいろ弁当・・・1500円

・野菜天せいろ弁当・・・1350円

・天ぷらご飯弁当・・・1350円

・天重・・・1200円

・冷やし納豆そば・・・1000円

おつまみ

・厚焼き玉子・・・500円

・にしん煮つけ・・・500円

 

❖七日町店メニュー 023-673-9639

・家族セット3人前・・・4200円【そば3人前(生・ゆであがり)・天ぷら3人前(海老天6本・野菜天4種×3)・そばつゆ・薬味】

・家族セット5人前・・・6800円【そば5人前(生・ゆであがり)・天ぷら5人前(海老天10本・野菜天4種×5)・そばつゆ・薬味】

・おつまみ盛り合わせ・・・980円【厚焼き玉子・焼き鳥・桜エビ天・おしんこ・野菜天等】(内容日替わり)

・もりそば・・・700円

・天せいろ弁当・・・1500円

・野菜天せいろ弁当・・・1350円

・天ぷらご飯弁当・・・1350円

・天重・・・1200円

・冷やし納豆そば・・・1000円

・桜エビ天おろしそば・・・1000円

 

2020.06.26| 全店

天保そばについて

先日「マツコの知らない世界」にて天保そばの乾麺が紹介され、反響を呼んでいます。当店でも、乾麺食べ比べセットの中に天保そばを加えており、沢山のご注文を頂いております。実際の店舗では、手打ちの「天保そば」を食べることが出来ますので、ご来店が可能な距離であれば是非手打ちの生そばをお召し上がって頂きたいと思います。今年の天保そばは多くのお客様にご好評を頂いており、おすすめです。なるべく売り切れにならないように打っておりますが、遅い時間ですと売り切れ御免とさせていただく場合がございますのでお早めにどうぞ。

尚、当ホームページお取り寄せページでは引き続き食べ比べセットをご注文頂けますので是非お試しくださいませ。

2020.06.01| 全店

乾麺食べ比べセット(天保そば、寒ざらしそばと弊社オリジナル乾麺)

6月17日より発送開始

全国のお客様にご好評をいただいております当店オリジナル乾麺『彦そば』1袋と、江戸時代江戸詰の大名達が好んで食べたといわれ蕎麦の実の中心部(一番粉)を使用した純白で細めの『更科乾麺』2袋、季節限定の乾麺『寒ざらしそば』、『天保そば』を各1袋、レトルト処理を施した当店自慢の無添加『そばつゆ』4袋、煮だしておいしい当店でお客様に提供しているそば茶1袋を同封した、食べ比べにもってこいのセットです。
セット価格での販売です(170円お得です)

『彦そば』
山形地方に伝わる蕎麦打ちの技法を生かした、庄司屋オリジナルの乾麺。味はもちろんのこと、扱いやすさで、地方発送にて好評を博しています。
※1袋270g入りです。

『さらしな乾麺』
江戸時代江戸詰の大名達が好んで食べたといわれ蕎麦の実の中心部(一番粉)を使用した純白で細めの乾麺です。
※1袋270g入りです。

『寒ざらしそば』
冬の清流でそばのアクを抜き、脱水した後に高原の寒風にさらし、乾燥させたそば。江戸時代に将軍へ献上されたそばで、その困難な手法を再現した大変貴重なそば粉で作った乾麺です。今では山形そばの春の風物詩になりました
※1袋200g入りです。

『天保そば』
平成11年に福島県の古民家から発見された「天保のそば」。天保の大飢饉を経験した祖先が万が一の飢饉のために俵につめて屋根裏に保管したものでした。国や大学の先進技術を持ってしても発芽しなかったそのそばを、山形のそばに携わる関係者が見事に発芽させ、保存会を発足し、栽培を続けています。貴重な原種を守る為に飛島での栽培等、そばを愛する関係者の並々ならぬ情熱とロマンをのせて…現代の品種改良には縁の無い、とても野性味あふれる香りを是非どうぞ。
※1袋200g入りです。

『乾麺用そばつゆ』
通常、店舗でご提供しているそばつゆと同じ特製そばつゆを、乾麺とあわせて長くお楽しみいただけるようにレトルト加工したものです。化学調味料、保存料ともに不使用ですので安心してお召し上がりいただけます。
※常温で発送可能です。
※化学調味料などは一切使用しておりません。
※消費期限は、6ヶ月です。
※1袋あたり220cc入りです。

『そば茶』
庄司屋の両店舗でお客様に提供している、そば茶です。香ばしい深い香りが大人気です。急須で煎れるより、麦茶のように煮出していただくとより深い香りを味わえます。
※1袋あたり150g入りです。

※別途送料がかかります。
※軽減税率対象商品です。

乾麺食べ比べセット(6月17日より発送開始)

2020.05.19| 全店

【父の日ギフト 乾麺と蕎麦ちょくセットのご案内】

【父の日ギフト 乾麺と蕎麦ちょくセットご案内】

いつも格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。例年多くのご用命を頂きます父の日に向けて、父の日ギフトを販売いたします。遠くへ暮らすお父さんへ。日ごろの感謝と、いつまでも元気に暮らしてほしいという願いを込めて、父の日ギフトセットはいかがでしょうか。例年、父の日には多くの地方発送のご用命を頂きますのでお勧めです。

全国のお客様にご好評をいただいております当店オリジナル乾麺『彦そば』2袋と、江戸時代江戸詰の大名達が好んで食べたといわれ蕎麦の実の中心部(一番粉)を使用した純白で細めの『更科乾麺』1袋、レトルト処理を施した当店自慢の無添加『そばつゆ』3袋に合わせ、山形市に伝わる伝統の焼き物、また陶芸の里としても知られる「平清水焼き」の中でも約200年前より平清水焼の伝統の技術を守り続けてきた七右エ門窯とのコラボレーションで弊社150周年を記念し企画したオリジナルの『そばちょく』2つをセットにしました。こちらは、お茶やコーヒー用としてもちょうどよいサイズですので、普段使いにも。

食べてなくなる美味しさと、普段使いで子供たちを思い出していただける時間のプレゼントです。

『お父さんいつもありがとう』の熨斗でお届けします。
尚、発送は6月12日到着指定分より承ります。ご注意ください。

『彦そば』2袋
山形地方に伝わる蕎麦打ちの技法を生かした、庄司屋オリジナルの乾麺。味はもちろんのこと、扱いやすさで、地方発送にて好評を博しています。
※1袋270g入りです。

『さらしな乾麺』1袋
江戸時代江戸詰の大名達が好んで食べたといわれ蕎麦の実の中心部(一番粉)を使用した純白で細めの乾麺です。
※1袋270g入りです。

『乾麺用そばつゆ』3袋
通常、店舗でご提供しているそばつゆと同じ特製そばつゆを、乾麺とあわせて長くお楽しみいただけるようにレトルト加工したものです。化学調味料、保存料ともに不使用ですので安心してお召し上がりいただけます。
※常温で発送可能です。
※化学調味料などは一切使用しておりません。
※消費期限は、6ヶ月です。
※1袋あたり220cc入りです。

『平清水焼 七右衛門窯 そばちょく』2個
約200年前より平清水焼の伝統の技術を守り続けてきた七右エ門窯。それを受け継いだ熟練職人たちがひとつひとつ手作業で作品を造っています。今回は弊社150周年を記念して作られたオリジナルのものをお届けします。一般のそばちょくより若干小さ目で、お茶やコーヒーなど様々な場面でお使いいただけます。
※高さ 約6.2センチ 内寸 訳7.5センチ
(手作りの為若干の誤差はご了承くださいませ)
※色は、七右衛門窯伝統の「はけめ」と、「乳白」でお届けします。

※別途送料がかかります。
※軽減税率対象商品です。

父の日ギフト 乾麺と蕎麦ちょくセット
値段:4,830円(内税)