• 山形本店023-622-1380
    休業日:
  • 御殿堰七日町店023-673-9639
    休業日:

全店の記事一覧

2018.11.19| 全店

『年越そば』のご注文、受付中です。

いつも格別のご愛顧を賜りまして誠にありがとうございます。今年も早いもので、年末の足音が聞こえる時期になりました。創業以来154年目の年末、今年も皆様に美味しいおそばをお届けできるよう、職人、社員一同しっかり仕事をさせて頂きますので、どうぞよろしくお願いいたします。

年末も、もちろん、いつもの手仕事、手打ちでお届け致しますので、数量には限界がございまして、是非お早めにご注文くださいませ。

尚、年末は、「といちそば」にしか手が回らず、さらしなそばや麦切りの発送はお断りしなければなりません。大変心苦しいのですがこの点につきましてもご理解ご了承をよろしくお願いいたします。

詳しくは、こちらをご覧ください

2018.11.18| 全店

庄司屋のそばつゆが常温でお持ちいただけるようになりました。

いつも格別のご愛顧を賜りまして誠にありがとうございます。この度、1年以上の準備期間を経て、庄司屋の『そばつゆ』がレトルト処理により常温でのお持ち運びが可能になりました。以前からご好評を頂いております庄司屋オリジナルの乾麺ですが、そばつゆに関しては冷蔵で1週間の消費期限のものしか取り扱いが無く、ご不便をおかけして参りましたので、私達にとっても、そしてご利用いただくお客様にとっても非常に幅の広がる商品でございます。もちろん、いつも通り、化学調味料はもちろんのこと、保存料も一切使用せずに、庄司屋の厨房で作った、いつものそばつゆです。なぜレトルト処理なのかというと、「レトルト処理」を施す以外、化学調味料、保存料を一切使用しない弊社のそばつゆを常温で流通させることが不可能であったということです。

これに合わせ、乾麺とそばつゆのセットも、リニューアルし、すべてそばつゆを含んだ商品になりました。価格帯もお選びいただけますので、ぜひご利用下さいませ。

詳しくはこちらをご覧くださいませ。

2018.10.14| 全店

『新そば』打ち始めのご案内(10月20日頃~)

今年の新そばは10月20日頃から打ちはじめます。11月には入ると、山形県産の新そばも出回る予定です。今年もどうぞ豊かで深い、季節の滋味をお召し上がり下さい。

幸町本店、御殿堰七日町ともにいつもと変わらず職人の手仕事で皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

2018.10.06| 七日町店

第7回『庄司屋落語』開催のご案内

2年ぶりに柳家さん生師匠をお迎えし、第7回庄司屋落語「新そばと落語を楽しむ夕べ」を開催いたします。

■日時 11月20日 火曜日 17時半 開場  19時半 開演

■場所 御殿堰七日町店

■木戸銭 3,500円 天ざる・ワンドリンク付の価格です。開演2時間前より開場しおつまみ等は実費でご用意致しておりますので落語の前にお酒を楽しんでいただくことも可能です。

■お問い合わせ 御殿堰七日町店 023-673-9639 または info@shojiya.jp まで

◇開演前、午後7時までにお食事をお済ませ頂きますよう、ご来店くださいませ(お酒、おつまみは演題の合間にご提供いたします)◇

2018.07.22| 全店

夏の営業のご案内(夏新そば)

夏の営業案内

幸町本店
夏休み連休:7月30日31日
定休日:8月6日(月)8月20日(月)21日(火)代休 27日(月)
お盆期間中(10日~19日)までは休まず営業いたします。

御殿堰七日町店
夏休み連休:7月25日26日
その他:8月22日(水)
花笠祭り期間中、お盆期間中も、休まず営業いたします。尚、花笠祭りの期間(8月5日~7日)パレードの最後尾が店頭の通りを過ぎるまでは営業いたします。(例年21時30分前後)

両店共通
今年も間もなく夏の「新そば」の時期が参ります。今年は8月1日からのご提供を予定しております。お楽しみに。

2018.07.13| 全店

西日本豪雨により被災された方々へ

この度の西日本豪雨により被災された皆様ならびにそのご家族の皆様に心よりお見舞い申し上げます。

被災地の皆様のご無事と一日も早い復旧をお祈り申し上げます。

2018.06.01| 全店

天保そば、提供はじめました。

寒ざらしそばの季節も終わり、次は「天保そば」の季節です。品種改良とは無縁の、野性味あふれるそばの味を是非ご賞味ください。期間限定ご提供です、ご希望の方は是非お早めにどうぞ(6月いっぱいのご提供を目処にしておりますが、出方にもよりますので、こちらでその都度、お知らせいたします。)
「天保そば」とは
福島県「大熊町」のとある民家の屋根裏から発見された、御先祖様が子孫に対して、飢饉の時に食料に困らないようにという思いで残した、深い物語のある天保時代のそばの実。
ただ、それはそれは古いものの為、大熊町の方々が由緒ある大学の研究機関に依頼しても、「種子としての発芽能力はない」という残念なお墨付きを頂いてしまった。しかし、あきらめきれない思いで、最後の望みと山形のそば粉製粉会社の社長へ、話を持ち込み、最先端の機関で可能性を否定されたその種を、社長はじめ、有志で集まったそば屋の旦那達が、「発芽」…させてしまったのです。
そしてその発芽したいくつかの芽を、「天保そば保存会」のメンバーが大切に大切に、他種と交配しないよう飛島で守り続け、収穫量を増やしていった、言ってみれば「奇跡のそば」。
(何故飛島かと言うと、そばは主にミツバチなどを介して受粉します。ということは、周辺に他種のそば畑があると、簡単に交配してしまうという理由です。酒田から飛島まで、約35キロ。通常ミツバチが飛ぶ距離では考えられないそう。もちろん島全体に協力していただき、他種のそば栽培は行わない様お願するかわりに、収穫期に島民全体御招待で感謝のそば祭りを行っています)
今は、色々な食物で食べやすいように、時代に合うように「品種改良」が当たり前ですが、このそばはそんな工夫とは無縁の、野性味のある強さを感じる「そば」です。

2018.05.02| 全店

GW中の営業、GW明けの休業について

毎度格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。GW中の営業、GW明けの休業についてお知らせいたします。

◆本店
営業について
GW中3日~6日は休まず、11時から20時ラストオーダーにて営業いたします。
休業について
5月7日8日は連休を頂きます。その他は通常通り、毎週月曜日が休業です。

◆七日町店
営業について
GW中3日~6日は休まず、11時から20時30分ラストオーダーにて営業いたします。
休業について
5月9日はお休みを頂きます。

両店とも休憩による閉店はございませんので、是非ご利用くださいませ。

2018.01.13| 全店

そばが美味しい季節です

つい先日、新しい年が始まりましたが、もう1月も中旬です。これからの2ヶ月ほどはそばの旨みがギュっと凝縮しとても味わい深い時期です。極寒の山形ですが、是非冷たいそばを食べて見てください。地方発送も好評です。是非ご利用くださいませ。

七日町店では2月17日~3月11日まで「やまがた女子そば」、2月23日~3月18日「城下町やまがた雛まつり」のイベントにあわせて特別メニューを提供いたします。詳しくは追ってお知らせいたします。ご期待ください。

2018.01.01| 全店

あけましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます。本年も正直な仕事に徹し、皆様においしい蕎麦をお届けできるよう社員一同精進して参りますので、どうぞよろしくお願い致します。

年始の営業は両店とも元旦にお休みを頂き、2日~4日までは11時から16時までの営業になります。宜しくお願い致します。