• 山形本店023-622-1380
    休業日:
  • 御殿堰七日町店023-673-9639
    休業日:

全店の記事一覧

2021.04.16| 全店

LINE公式アカウント開設のお知らせ

LINE 公式アカウントはじめました

季節のお知らせや、お得な情報、すぐにお使い頂けるクーポンなども配信致しますので、是非ご登録くださいませ。

スマートフォンの方は下記ボタンをタップお願いいたします。

PCの方は下記のQRコード、もしくはIDから検索をお願いいたします。

2つの初回登録特典について

店舗にご来店いただいたお客様には「レジにて100円引き(1回限り)」クーポンをプレゼント。オンラインショップをご利用のお客様へは「そば茶小袋1袋(湯呑2杯分程度)」をプレゼントしております。

 

クーポンのご利用にあたって

登録後、すぐにクーポンはお使いいただくことができます。店舗でのご使用はスタッフまでお声がけください。オンラインでご利用の場合は、備考欄にクーポンコードをお入れください。

 

 

 

2021.04.07| 全店

今年の『寒ざらしそば』がはじまります。

寒ざらしそばについて

今では、すっかり山形の春の風物詩となりました『寒ざらしそば』
玄ソバ(殻のついたそばの実)を大寒の日から十日間ほど冷たい清流に浸け、これを引き上げて蔵王から吹き降ろす寒風に晒して乾燥させて挽いた粉でそば打ちします。

このような手間をかけることにより灰汁や渋みが抜けて、風味と甘みの際立つ『寒ざらしそば』が出来上がります。

 

今年は4月7日から打ち始め

今年の寒ざらしそばは4月7日水曜日より打ち始めます。乾麺も同時に販売開始です。コロナウイルスによる影響が続いておりますので、恒例の試食会等を中止し、メディアでの取り上げもないため地味なスタートになりますが、粛々と良いそばを打ちたいと思います。

 

オンラインショップでも販売予定

今年は寒ざらしそばの「生麺」「乾麺」のオンラインショップ販売をいたします。ご自宅でもおいしく食べていただけるように、当店ならではの工夫をしております。正式な発売日程が決まり次第、お知らせを各SNSで告知いたしますのでお待ちください。

 

お客様へのメッセージ

コロナウイルス感染予防対策を万全にお待ち申し上げますので、皆様是非、山形の春をお召し上がりにいらして下さい。

桜前線の北上が思ったよりも早く、ここ山形でも4月2日に開花宣言が出されました。この1週間から10日前後が見頃でしょうか。今年も宴会を伴う「お花見」はかなわず、せっかくの桜がもったいない気持ちにもなります。

お一人お一人が感染しない事、また、ひっ迫する現場で戦う医療従事者へ敬意を表する意味でもグッとこらえ、「来年」いつものお花見が出来るようみんなでこの事態に立ち向かわなければと思います。

 

新型コロナウイルス対策についての取り組み

・幸町本店・七日町店とも店頭、店内の手指消毒用のアルコール液設置
・お食事時以外のマスクの着用のご協力
・室内の換気を頻繁に行う
・働く者全員の朝の検温と体調申告
・マスク着用での接客、調理
・店内、厨房のアルコールスプレーによる消毒(随時)
・メニュー冊子、手すり、取っ手等のアルコールスプレー消毒(随時)
・入口の「のれん」は複数のお客様が触れてしまうため、折り返して掛けております。
・次亜塩素酸による空間除菌装置の設置。

尚、有効なものがあれば随時追加し、より徹底した管理とします。
大変申し訳ございませんが、微熱の方、体調不良の方の入店はご遠慮いただきますようお願い申し上げます。

2021.03.07| 全店

引き続き感染予防対策の徹底を!

いつも格別のご愛顧を賜り誠に有難うございます。待ちに待った春が来ましたね。ここ山形も日差しが春らしくなってきました。気温も上がり始め人の動きも活発になっているような気がします。

昨年は混乱の中でいつの間にか春が通り過ぎた気がしますので、コロナ禍で迎える初めての春と言っていいでしょう。どうしても気が緩みがちですが、引き続き【感染予防対策の徹底】にご協力くださいませ。

これまで同様、基本的にマスク未着用のお客様はご入店をお断りいたします。食事中はマスクは外しますが、日ごろマスクを着用なされていないという事は「うつる可能性」と「うつす可能性」が高いという観点です。なんだかとても気ぐるしいところですが、やはり推奨されている対策はしっかりと実行していただくことが、実行しているお客様への礼儀と考えます。

また、お酒が入るお客様も増えてくると思いますが、大声での会話はもう少し我慢してくださいね。本当にお願いばかりで申し訳ないのですが、皆様どうぞよろしくお願い致します。

2021.01.11| 全店

現在の営業について|通信販売のご案内

新しい一年が幕を開けましたが、今年もまた新型コロナウイルスによる様々な制限が課され、感染しない、させないという事に神経を使わざるを得ない毎日です。首都圏に緊急事態宣言が出され、少なからず地方にも影響が出始め人の往来が明らかにストップしている様子です。1日も早い終息を願うばかりですから、ここでもうひと踏ん張り、厳しいですが頑張りましょう。

営業につきましては通常通り致しておりますが、ご入店時の手指のアルコール消毒をお願いするのはもちろんの事、マスクを着用していないお客様のご入店は勝手ながらお断りいたしておりますのでご了承下さいませ。お食事の際には当然マスクを外しますが、何よりも常々マスクを着用していないという事は感染するリスクも高いということ。また、感染源になってしまう確率も高いという観点からの判断です。ご理解ください。

また、すべての席にパーテーションを設置し、次亜塩素酸による空間除菌脱臭機を各店2台ずつ設置いたしております。尚且つ、頻繁に換気をし空気の入れ替えを行っています。寒い季節なので不憫ですが、どうかご了承下さいませ。

こんな状況ですから平時のように皆様のお越しをお待ち申し上げますとは言いにくいところですが、大勢の会食をお願いするわけではありません。常日頃一緒に過ごすご家族や特定の友人とのお食事の際には感染防止対策を徹底する当店を是非ご利用くださいませ。

通信販売のご案内
コロナ禍においてご家庭で様々な物をお取り寄せになり楽しんでおられる方が増えました。当店でも、充実したネットショップを運営いたしておりますので是非ご覧ください。
こちらからどうぞ→https://shop.shojiya.jp/

また、楽天市場にも出店いたしております。ポイント等を上手に利用、活用しながらお買い物をする方からご要望も非常に多かった為、自社サイト、楽天市場とお選びいただいた上でご利用いただけるようになりました。
楽天市場はこちらからどうぞ→https://www.rakuten.co.jp/shojiya/?l-id=step0_pc_shoptop

2021.01.01| 全店

新年 あけましておめでとうございます。

皆様、新年あけましておめでとうございます。旧年中は格別のお引き立てを賜り誠に有難うございました。経験のない困難な状況が続きますが、こうしてまた新しい1年が幕開けしましたが、今年こそは元の何気ない日常が戻りますことを祈らずにはいられません。

医療従事者の皆様においては、私たちとは比べ物にならないリスクを背負いながらお仕事をなさっています。様々な価値観が変わりました。

そんな中で、今だからこそ出来る変革を実行し、このような状況下でも少しでも成長できるよう未来に目を向けて、157年目の今年も精進を続けて参りたいと思いますので、どうぞよろしくお願い致します。

店主

◆年始営業案内

元日 :両店とも休業
1月2日土曜日:両店とも11時~16時まで
1月3日日曜日:両店とも11時~16時まで
1月4日月曜日:本店休業日 七日町店11時~16時まで
1月5日火曜日:両店とも通常通り営業
1月6日水曜日:本店 通常営業 七日町店 休業
1月7日木曜日:両店とも通常通りの営業です

2020.12.28| 全店

年越しそばの配送についてのお問合せはこちら|手打ちそばの美味しいゆで方について

今年も沢山のお客様より年越そばのご注文を頂きました。誠に有難うございました。発送についてのお問い合わせは、七日町店 023-673-9639 までお電話にてお問い合わせくださいませ。尚、お時間指定につきましては、年末の交通事情、天候等により遅れる場合がございますのでご理解ご了承のほどよろしくお願い致します。

庄司屋では年越そばもいつもと変わらない手打ちでご用意しております。その分、茹で方には少々気を使う必要がありますので、お持ち帰りまたは、地方発送にてお受取になられた生そばの蓋を開けるとすぐに茹で方の説明書きが入っておりますので、必ずご参照いただきますようお願い申し上げます。

簡単に言うと

■出来るだけ大きな鍋(いっぱいのお湯の量)に
■出来るだけ少ない量のそばを入れて、箸でほぐす場合は撫でるようにそっと

この二つです。少ないお湯(小さな鍋)にそばをいっぱい入れてしまうと、そばが回らずどうしても箸を入れる必要があり、ここで短く切れてしまうのです。是非皆さん、面倒ではありますが、試して見てください。
尚、冷蔵庫にて保管していた場合、30分ほど室温に置いてから調理していただくとより取り扱いしやすくなります。

2020.12.26| 全店

年越しそばの最終受付は終了しました。その他お知らせ

いつも格別のご愛顧を賜りまして誠にありがとうございます。今年は例年にも増して沢山のご注文を頂きました。誠にありがとうございます。このような状況下において、皆様がお出かけにならず、または帰省することなくそれぞれの住まいでお過ごしになることの表れではないかと思います。

本年発送分の年越しそばの発送受付は、12月26日をもってインターネット・FAXともに終了いたしました。店頭にて直接発送伝票にご記入いただける方のみ、限定数受付ております。

また、年末年始の交通状況、悪化が予想されます天候等によってご指定いただきましたお時間に間に合わないことが予想されます。今年はすべての年末物資において荷物量も増えていることも合わせるとそれぞれのドライバーさんも必死に頑張ってくれているはずですので、そのあたりの事情をどうかご理解いただきましてお待ち頂ければ幸いです。

お申し込みいただきました内容、または配送等については、023-673-9639 まで、お問い合わせくださいませ。

◆年末年始営業案内
12月30日まで:両店とも通常通り営業

12月31日
本店 :午前9時(店頭お引渡し開始)午前11時(営業開始)~午後11時ラストオーダー
七日町店 :午前9時(店頭お引渡し開始)午前11時(営業開始)~午後11時ラストオーダー
(お席のご予約は承っておりません。何卒ご了承くださいませ)

尚、大晦日の営業は、このような状況を鑑み、みんなの感染防止のため、予定より早じまいする場合がございますので何卒ご理解ご了承をお願いいたします。

元日 :両店とも休業
1月2日土曜日:両店とも11時~16時まで
1月3日日曜日:両店とも11時~16時まで
1月4日月曜日:本店休業日 七日町店11時~16時まで
1月5日火曜日:両店とも通常通り営業
1月6日水曜日:本店 通常営業 七日町店 休業
1月7日木曜日:両店とも通常通りの営業です

◆地方発送のお申し込み
本年の年越そばのお申し込みは12月26日で終了。新年1月2日より発送受付を再開し、1月7日の日にち指定より発送を再開します。

◆配送、その他お問い合わせ
通信販売のお申し込みにつきましては12月26日にすべて終了いたしました。お申し込みいただきました内容、または配送等についてのお問い合わせは、そば処庄司屋御殿堰七日町店TEL023-673-9639 又は、info@shojiya.jpまでお願い致します(お急ぎの場合はお電話にてお願いいたします)
お名前、お電話番号、ご注文方法をお伝えください。こちらでお調べいたしまして折り返し連絡させて頂きます。

重ね重ね、年末の交通事情、冬の気象条件により多少の遅延が発生する場合がございますので、ご理解ください。特に時間指定につきまして、悪天候が予想される地域では特に幅をもってお考えいただければ幸甚です

2020.12.25| 全店

年越しそば:最終受付26日まで。その他お知らせ

いつも格別のご愛顧を賜りまして誠にありがとうございます。今年は例年にも増して沢山のご注文を頂いております。このような状況下において、皆様がお出かけにならず、または帰省することなくそれぞれの住まいでお過ごしになることの表れではないかと思います。

さて、年越しそばの受付ですが12月26日をもって締め切りとさせていただきますのでご了承くださいませ。それ以降のお申し込みは事務的な作業を終え、実際のそば作りに移りますので対応できなくなりますのでご注意ください。尚、FAXでのご注文も同様です。

また、年末年始の交通状況、悪化が予想されます天候等によってご指定いただきましたお時間に間に合わないことが予想されます。今年はすべての年末物資において荷物量も増えていることも合わせるとそれぞれのドライバーさんも必死に頑張ってくれているはずですので、そのあたりの事情をどうかご理解いただきましてお待ち頂ければ幸いです。

お申し込みいただきました内容、または配送等については、023-673-9639 まで、お問い合わせくださいませ。

◆年末年始営業案内
12月30日まで:両店とも通常通り営業
12月31日
本店 :午前9時(店頭お引渡し開始)午前11時(営業開始)~午後11時ラストオーダー
七日町店 :午前9時(店頭お引渡し開始)午前11時(営業開始)~午後11時ラストオーダー
(お席のご予約は承っておりません。何卒ご了承くださいませ)

 元日 :両店とも休業
1月2日土曜日:両店とも11時~16時まで
1月3日日曜日:両店とも11時~16時まで
1月4日月曜日:本店休業日 七日町店11時~16時まで
1月5日火曜日:両店とも通常通り営業
1月6日水曜日:本店 通常営業 七日町店 休業
1月7日木曜日:両店とも通常通りの営業です

◆地方発送のお申し込み
本年の年越そばのお申し込みは12月26日で終了。新年1月2日より発送受付を再開し、1月7日の日にち指定より発送を再開します。

◆配送、その他お問い合わせ
通信販売のお申し込みにつきましては12月26日にすべて終了いたします。お申し込みいただきました内容、または配送等についてのお問い合わせは、そば処庄司屋御殿堰七日町店TEL023-673-9639 又は、info@shojiya.jpまでお願い致します(お急ぎの場合はお電話にてお願いいたします)
お名前、お電話番号、ご注文方法をお伝えください。こちらでお調べいたしまして折り返し連絡させて頂きます。

尚、年末の交通事情、冬の気象条件により多少の遅延が発生する場合がございますので、重ねてご理解ください。

2020.12.11| 全店

年越しそばの地方発送受付中です。

いつも格別のご愛顧を賜り誠にありがとうございます。

新型コロナウイルスが蔓延し、世界中を巻き込む大事態になってから早10カ月、未だ終わりの見えない状態が続いていますが、それでも時はいつもと同じように過ぎていき、早いもので年末がちらつく頃になりました。4月5月の静まり返った世界から比べると、人々の動きも戻りつつありますが、それでもまだまだ油断の出来ない世界の中で暮らす窮屈さに、何気なく暮らしていた過去の毎日の事も思い出せないほど「マスクの毎日」が日常になってしまいました。本格的な冬を迎え、言われてきた第3波が日本を襲う中で、本当に「先の読めない」状態ですが、とにかく「健康に暮らすこと」を一人一人が心がけ、とれる対策をしっかりと実行していくこと、これに尽きるのではないかと思います。

さて、前置きが長くなりましたが、今年も『年越しそば』の地方発送を受付中です。こういう状況下において、例年に比べ、多くのご注文を頂いております。私たちは、万全な対策をとりながら今年もすべて「手打ち」でご用意いたしますので、数量に限界がございます。どうぞお早めにご注文くださいませ。

慌ただしい年末が参ります。どうぞ皆様、是非ご自愛ください。健やかに新しい一年を迎えられるよう、そして新し一年こそが明るい一年になるように皆で祈りましょう。

尚、「さらしなそば」「手打ち麦切り」に関しましては12月20日の発送が年内の最終となり、実質年末のお召し上がりには対応できませんのでご了承くださいませ。

2020.12.11| 全店

年末年始の営業案内/配送についてのお問合せ

◆年末年始営業案内

12月30日まで:両店とも通常通り営業

12月31日
本店    午前9時(店頭お引渡し開始)午前11時(営業開始)~午後10時ラストオーダー 11時閉店
七日町店  午前9時(店頭お引渡し開始)午前11時(営業開始)~午後10時ラストオーダー 11時閉店
(例年午前1時までの営業でしたが、今年はこのような状況を踏まえ、早じまいする可能性もございます。また、お席の ご予約は承っておりません。何卒ご了承くださいませ)

元日 :両店とも休業
1月2日土曜日:両店とも11時~16時まで
1月3日日曜日:両店とも11時~16時まで
1月4日月曜日:本店 休業日 
        七日町店11時~16時まで
1月5日火曜日:両店通常営業
1月6日水曜日 本店 通常営業  
        七日町店 休業日
1月7日木曜日:両店通常営業

◆地方発送のお申し込み
本年の年越そばのお申し込みは早期に終了する場合がございますのでお早めにどうぞ。

◆配送、その他お問い合わせ
お申し込みいただきました内容、または配送等についてのお問い合わせは、そば処庄司屋御殿堰七日町店TEL023-673-9639 又は、info@shojiya.jpまでお願い致します(お急ぎの場合はお電話にてお願いいたします)
お名前、お電話番号、ご注文方法をお伝えください。こちらでお調べいたしまして折り返し連絡させて頂きます。

尚、お時間指定につきましては、年末の交通事情、冬の気象条件により多少の遅延が発生する場合がございますので、ご理解ください。