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2023.11.20| 未分類

年越しそばの小ばなし。

日本には古くから伝わる食文化が沢山あります。世界で認められた食文化ですから、手間ひまかけた本格的なものから、庶民に愛され続けたものまで様々。

その中でも代表的なのが「年越しそば」。

庶民に愛されたものの中の一つです。もともとは毎月の終わり、つまり晦日にそばを食べ、次の月もそばのように細くとも長く、また、金銀職人が散らばった金銀粉をそばにくっ付けて集めていたことから、その縁起の良さにあやかり江戸っ子達が商売繁盛を祈ってそばを食べていたのが始まりです。

時代が代わり、人々の生活も様変わりしましたが、毎月末とはいかないものの一年の最後の月末、つまり大晦日だけはやはり

「そば」をいただくという習慣が残ったのです。

 一足早くはございますが、皆様、どうぞ良いお年をお迎えください。

そば処庄司屋