夏季・通販限定『冷たい鶏そば』はじまりました。
７月には入り、いよいよ夏本番ですね。
暑い日にはさっぱりしたものが食べたくなります。
そんな時にぴったりな「冷たい鶏そば」を昨年に引き続き通販限定で販売開始いたしました。
鶏つゆに『山形さくらんぼ鶏』を使用
鶏つゆは、庄司屋の無添加の出汁で仕込み且つブランド鶏である『山形さくらんぼ鶏』を使用。
柔らかい若鶏で深みのある出汁をとり、その柔らかな肉を厚めにカットしたものをトッピングしています。
※山形さくらんぼ鶏とは、自然豊かな最上地域で育てた鶏です。餌にはその名の通りさくらんぼの果汁と、自社生産の飼料米ふくひびきを籾ごと加えています。脂質を減らしてもジューシーな肉質が特徴です。
ぜひ庄司屋の『冷たい肉そば』をご堪能ください
一般的な山形の『冷たい肉そば』は、親鳥で出汁を取り、出汁を取った後の噛み応えのある親鶏の肉を薄くスライスしトッピングした冷たいかけ蕎麦で、今や山形を代表する郷土の味の一つとして親しまれています。一方、庄司屋の冷たい鶏そばは、山形さくらんぼ鶏の若鳥を使用しておりますので、ジューシーで柔らかな食感と、化学調味料を一切使用していないお出汁の深い味わいをお楽しみ頂けます。
庄司屋の「冷たい鶏そば」は実店舗では味わえない夏季限定・通販限定商品です。
暑い夏を乗り越えるために、ぜひこの機会にご賞味くださいませ。
