• 山形本店
    店舗休業日
    1月13日(火),19日(月),20日(火),26日(月),
  • 御殿堰七日町店
    店舗休業日
    1月15日(木),22日(木),28日(水),29日(木),
  • 山形本店023-622-1380
    休業日： 1月13日(火),19日(月),20日(火),26日(月),
  • 御殿堰七日町店023-673-9639
    休業日： 1月15日(木),22日(木),28日(水),29日(木),
2017.02.02｜ 全店

そばが美味しい季節です。

01_相盛り板天.jpg
1年の中で最も寒い2月は、空気がキリリの引き締まる毎日が続き、秋に収穫された玄そば
も旨味がグッと引き立つ季節です。朝、職人たちがその日の蕎麦を打つ手もかじかむ凍った
ような冷たい水も美味しさの秘訣。
この季節は、春に向けて「寒ざらしそば」の原料も順調に仕込まれています。
寒い季節ですが、冷たい蕎麦を是非ご賞味あれ。