• 山形本店
    店舗休業日
    7月14日(月),15日(火),22日(火),28日(月),29日(火),
  • 御殿堰七日町店
    店舗休業日
    7月16日(水),17日(木),23日(水),24日(木),31日(木),
  • 山形本店023-622-1380
    休業日： 7月14日(月),15日(火),22日(火),28日(月),29日(火),
  • 御殿堰七日町店023-673-9639
    休業日： 7月16日(水),17日(木),23日(水),24日(木),31日(木),
2014.01.31｜ 全店

寒さ厳しい2月は蕎麦の美味しい季節です

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1年の中で最も寒い2月は、空気がキリリの引き締まる毎日が続き、秋に収穫された玄そば
も旨味がグッと引き立つ季節です。朝、職人たちがその日の蕎麦を打つ手もかじかむ凍った
ような冷たい水も美味しさの秘訣。
この季節は、春に向けて「寒ざらしそば」の原料も順調に仕込まれています。
寒い季節ですが、冷たい蕎麦を是非ご賞味あれ