夏も中盤に入りました。山形は花笠まつりの雰囲気が増しています。学校も夏休みに入り出したところでしょうか、子供たちの元気な声が響いています。さて、これから山形では多くのイベントが開催されますので、当店の営業と合わせご紹介いたします。

・8月4日　花笠物産市　（七日町通り）
・8月5日～7日　第54回　山形花笠まつり　（七日町通り）18時～21時30分
・8月14日　第37回　山形大花火大会　（須川河畔反田橋付近）19時～
・9月18日　第28回　日本一の芋煮会フェスティバル　（馬見ヶ崎川　双月橋付近）　9時～

◆幸町本店の営業案内
8月1日、8日、22日、23日、29日が休業日です。
尚、8月15日はお盆期間中のため通常通り営業いたします。

◆御殿堰七日町店の営業案内
8月10日、17日、18日が休業日です。
尚、花笠期間中の8月5日～7日は沿道の賑やかさが引けるころまで営業時間を延長します。
（例年21時45分前後）

お陰さまでそば処庄司屋御殿堰七日町店は6周年を迎え、7年目に入りました。これもひとえに、日頃ご愛顧頂いておりますお客様のお陰でございます。心より感謝申し上げます。さて、七日町店におきまして、2階部分の増設工事を終え、無事に皆様を新しい空間にご案内いたしております。

これまで、お酒の席をお楽しみになられるお客様と、静かにそば屋で一杯やりたいお客様を同フロアにご案内するしかありませんでしたので、その温度差になんとも御不憫をおかけいたしましたが、2階部分が増設されることにより、その使い分けができるようになります。

また、10名様程度～25名様程度までのお昼の貸切ご予約にもお応えできるようになり、特にご法要等でのお客様におかれましては、格段にお使いやすくなると自信を持ってお勧めいたします。

また、新たな形で始まる七日町店、どうぞご期待くださいませ。

「天保そば」の季節です。

今年は6月1日水曜日より打ち始めます。

品種改良とは無縁の、野性味あふれるそばの味を是非ご賞味ください。期間限定ご提供です、ご希望の方は是非お早めにどうぞ（6月いっぱいのご提供を目処にしておりますが、出方にもよりますので、こちらでその都度、お知らせいたします。）

「天保そば」とは
福島県「大熊町」のとある民家の屋根裏から発見された、御先祖様が子孫に対して、飢饉の時に食料に困らないようにという思いで残した、深い物語のある天保時代のそばの実。
ただ、それはそれは古いものの為、大熊町の方々が由緒ある大学の研究機関に依頼しても、「種子としての発芽能力はない」という残念なお墨付きを頂いてしまった。しかし、あきらめきれない思いで、最後の望みと山形のそば粉製粉会社の社長へ、話を持ち込み、最先端の機関で可能性を否定されたその種を、社長はじめ、有志で集まったそば屋の旦那達が、「発芽」...させてしまったのです。
そしてその発芽したいくつかの芽を、「天保そば保存会」のメンバーが大切に大切に、他種と交配しないよう飛島で守り続け、収穫量を増やしていった、言ってみれば「奇跡のそば」。
（何故飛島かと言うと、そばは主にミツバチなどを介して受粉します。ということは、周辺に他種のそば畑があると、簡単に交配してしまうという理由です。酒田から飛島まで、約35キロ。通常ミツバチが飛ぶ距離では考えられないそう。もちろん島全体に協力していただき、他種のそば栽培は行わない様お願するかわりに、収穫期に島民全体御招待で感謝のそば祭りを行っています）
今は、色々な食物で食べやすいように、時代に合うように「品種改良」が当たり前ですが、このそばはそんな工夫とは無縁の、野性味のある強さを感じる「そば」です。

先日5月5日、秘密のケンミンＳＨＯＷに、「山形のそば」を特集して紹介するコーナーで当店が取り上げられました。当店の登場はほんの一部ではありましたが、特に「山形のそば」にとってはとても良い内容で大いにＰＲしていただいたと思います。山形県には様々なタイプのそばがあり、それぞれが個性を持ち尚且つしっかり研究された味を持っています。それを支えるそば農家の方々や、製粉所の努力も決して忘れてはなりません。はじめ私は、どう取り上げられるかも分からない中で（事実が捻じ曲げられることも多いですから）賑やかなバラエティ番組の取材依頼にためらいを感じましたが、このところややアピール不足を感じていた「山形のそば」業界にとっても、とてもありがたかったと思っております。そして、さすが全国ネットのテレビの効果は凄いものがあります。放映中、当店が紹介されはじめた時間から、このサイトからのご注文が入り始め、全国から沢山のお客様にご用命を頂きました。放映された「板そば」のそばを味わうには当店の「といちそば」をお選びいただければ店頭でお出ししておりますそばとまったく同じものをお送りいたします。是非、お試しください。詳細は＞お取り寄せページより

お陰さまでそば処庄司屋御殿堰七日町店が6周年を迎え、7年目に入りますます。
これもひとえに、日頃ご愛顧頂いておりますお客様のお陰でございます。心より感謝
申し上げます。5周年に際しまして、4月29日金曜日から5月5日木曜日まで毎日先着
30組（お会計ごととさせて頂きます）のお客様に、「そばかりんとう」の小袋をプレゼント
させていただきます。水の町屋御殿堰も同時に5周年を迎え、様々な催しが企画されて
おります。是非、お立ち寄りください。心よりお待ち申し上げます。

尚、寒ざらしそばの販売開始は、4月13日水曜日です。

❖ゴールデンウィーク前後　七日町店の営業案内❖

4月27日水曜日　休業

4月28日木曜日～5月8日日曜日まで、通常営業

5月11日水曜日　休業

5月23日、24日、25日　店舗改装のため連休を頂きます

尚、ゴールデンウィーク中のご予約は、基本的に承っておりませんが
時間帯（開店直後や、15時～17時など）によっては承り可能な場合が
ございますのでお問合せください。
（ご予約を承りたいのですが、お時間通りにご案内できない事も多いため
　あえてご予約を頂かないことを取り決め、ご来店の順番通りに御席へ
　ご案内させて頂いております。何卒、ご理解いただけますようお願い
　申し上げます。）