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そば処庄司屋では無料でメールマガジンを配信しております。
旬なおそばの情報や山形の情報、そば作りに役立つ情報などお得な情報満載です。
「老舗そば屋の若旦那奮闘記 〜庄司屋便り〜」
(マガジンID：0000122763)
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老舗そば屋の若旦那奮闘記 〜庄司屋便り〜
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そばどころ山形で江戸時代から蕎麦屋を続けている庄司屋、5代目の庄司信彦
です。このメールマガジンでは、知っていると自慢できるそばに関しての知識
旬のそばのお知らせ、おいしいそばつくりの秘訣などをお送りしていきます。
また、若旦那としての奮闘記も書いていきますので、楽しみにお待ちください。
目次 _______________________________________________________________________________________________
・そばの知識：「そろそろ年越しそばの準備などいかがですか？」
・若旦那奮闘記：其の一「日本の年越しと、ニューヨークの年越し」
・プレゼント：彦そばを5名の方にプレゼント！
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【１】 ┃そばの知識：「そろそろ年越しそばの準備などいかがですか？」
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年越しそばは、おうちでゆっくり、おいしいそばを！
大晦日にそばを食べる風習は、江戸時代中頃から始まったもので、
山形地方では｢運そば｣とも呼ばれております。由来については諸説さまざまで、
昔金箔を伸ばすのに、そば粉を用いたので金を伸す縁起とも言われ、又金銀細工の時、
四方に飛び散った金銀粉をそば粉を練った塊で寄せ集めたので、金銀を吸い寄せる
縁起だとする説。
又、本朝食鑑に、そばは｢五臓の汚れを清める｣とあることから、年の暮には1年間の厄を払い、
心機一転さっぱりとした気分で元旦を迎えると言う意味もあります。
庄司屋では年越に食される縁起のそばに精魂を傾けより美味しい手打そばを提供いたします。
山形産地そばを自家製粉で荒挽きにして蕎麦粉十割つなぎ一割りのといちそばを年越しに、
食べてみませんか？
●老舗の庄司屋がお届けする特製年越し「といちそば」
3人前、1,800円です。
http://www.shojiya.jp/tuhan.html
（売り切れが予想されますので、ご予約はお早めにどうぞ！）
【２】 ┃若旦那奮闘記：其の一「日本の年越しと、ニューヨークの年越し」
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私、庄司屋5代目の信彦は、ニューヨークの蕎麦屋で修行をしておりました。
実はニューヨークでも年越しそばの時期（大晦日）になると、店がにぎわう
んですよ！
ニューヨークでビックリしたのはそば好きの外国人の多いこと！
そばは日本の文化ですが、多くの外国人が興味を持っているようです。
ニューヨークへ始業へ行ってまもなくのことでした。
実は大変な事件がおきたんです！
その続きは・・・次号をお楽しみに！
【３】 ┃プレゼント：彦そばを5名の方にプレゼント！
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庄司屋ホームページオープンを記念して、
彦そば（庄司屋オリジナル乾麺 ） を5名様にプレゼントしちゃいます！
このメールマガジンを読んでいる方が対象です。
プレゼントをするのは、山形地方に伝わる蕎麦打ちの技法を生かし、庄司屋
オリジナルで製造した乾麺。年越しそばにも間に合いますので、ぜひお知り
合いの方にもご紹介ください。
プレゼントはコチラ
さて、庄司屋便り、いかがでしたでしょうか？
これからも、庄司屋をよろしくお願いいたします。
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このメールは、【山形のそば、そば処庄司屋】からのメールをご希望された方
にお送りしております。メール配信停止」をご希望の方はhttp://www.shojiya.jp
よりお願いいたします。
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【店名】山形のそば、そば処庄司屋
【住所】山形県山形市幸町14-28
【電話番号】023-622-1380
【メールアドレス】info@shojiya.jp
【庄司屋ホームページ】http://www.shojiya.jp
山形のそばの通信販売を行っています↑
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