• 山形本店023-622-1380
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  • 御殿堰七日町店023-673-9639
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2017.12.30| 全店

年越そばの美味しい茹で方

今年も沢山のお客様より年越そばのご注文を頂きました。誠に有難うございました。引き続き店頭でのお渡しは受け付けておりますので是非ご来店くださいませ。尚、発送についてのお問い合わせは、七日町店 023-673-9639 までお電話にてお問い合わせくださいませ。

庄司屋では年越そばもいつもと変わらない手打ちでご用意しております。その分、茹で方には少々気を使う必要がありますので、お持ち帰りいただきました生そばの蓋を開けるとすぐに茹で方の説明書きを入れています。是非、しっかりご参照いただきますようお願い申し上げます。
簡単に言うと

■出来るだけ大きな鍋(いっぱいのお湯の量)に
■出来るだけ少ない量のそばを入れて、箸でほぐす場合は撫でるようにそっと

この二つです。少ないお湯(小さな鍋)にそばをいっぱい入れてしまうと、そばが回らずどうしても箸を入れる必要があり、ここで短く切れてしまうのです。是非皆さん、面倒ではありますが、試して見てください。